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どうもギルマスです。突如始まったお弁当おかず冷凍チャレンジ。これは人に栄養指導をする上でお弁当は避けて通れない…
どうもギルマスです。つい先日ニュースで「週に３個以上の卵を摂取、心疾患のリスク増大か 米研究」みたいな話が流れ…
どうもギルマスです。私が愛してやまないチューブでバターの話です。言わずと知れた明治の黄色いチューブのアレです。…
どうもギルマスです。微妙に忘れそうなので食品成分表におけるツナ缶のホワイトとライトの違いについて書いておきます…
どうもギルマスです。たまに一般的な認識と食品成分表の食品名称にズレがあり、どっちなんじゃー！って思うことがあり…
どうもギルマスです。英語がどんどん頭から抜けていくのを食い止める為の海外ニュースをちょい読みするシリーズです。…
どうもギルマスです。今回は灰汁の話です。Wikipedia情報によりますと、灰汁（英語：Lye）は藁灰や木灰を…
どうもギルマスです。先日、以前からモヤモヤしていた酸性食品とアルカリ性食品が講義の中に出てきました。ついにモヤ…
前期にグループで実験を計画して、実際やってみて、レポートを書く実習がありました。実験自体は学生がやることなので…
先日、イギリスで生卵を食べるのが解禁されたと言うニュース出てました。これで心置きなくイギリスでもTKGを食べる…
